Carnet ’Une moisson de céréales’

Voici un carnet pour l’été au moment des moissons en France. Il est intitulé « Une moisson de céréales ». Ce carnet parle des céréales cultivées en France et dans le monde, là où la terre est suffisamment fertile.
En ce début du XXI^ème siècle, les céréales fournissent la plus grande partie des calories alimentaires de l’humanité, évaluée à 45%. Les céréales les plus cultivées sont, dans l’ordre, le riz, le maïs, le blé, l’orge et le sorgho.